すり身の特性を最大限に活かした、手作り天ぷらにこだわっています。
食品を扱っている当社では、徹底した衛生管理のもと、安心・安全な商品を製造しております。社員はもとよりアルバイト・パート、当社で製造を担当する人全てがこの作業前の衛生チェックを行います。徹底した衛生管理が評価されて、コンビニおでんの具などにも使用されています。創業以来こだわり続けてきた擂潰工程は、練り物作りで最も重要な工程です。長年培った職人の技法によって、食感豊かな天ぷらを仕上げます。そして茹で・蒸し工程の後は、きれいなキツネ色になるまでじっくり揚げます。冷めても揚げたてに匹敵する美味しさを誇る天ぷらが「味の橋本」のこだわりです。
